Боровичи - форум
https://forum.borovichi.ru/

Рецепты вегетарианской кухни :))
https://forum.borovichi.ru/viewtopic.php?f=26&t=78758		 Страница 6 из 8
Автор:  Vesna [ Чт авг 01, 2013 12:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Марта писал(а):
я тоже как то готовила в горшочке.вроде должен где-то дома быть, надо поискать.
но всё равно-с русской печкой не сравнится ничто-для меня, можно сказать, самая вкуснятина, из детства :roll:
теперь такого нет.

Откопай его, или купи новый, большой, чтобы сразу на всю семью хватило. :))
В нем самая простая еда становится намного вкуснее. :)
И щи-борщи, и каши, и овощи, и грибы, и некоторые фрукты и даже простая картошка. :)
Автор:  Марта [ Пт авг 02, 2013 14:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Vesna писал(а):
Откопай его,)

надеюсь, что всё не настолько запущено :D
у тебя горшочек с крышкой? если нет, чем закрываешь, и закрываешь ли вообще?
Автор:  Vesna [ Пт авг 02, 2013 14:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Марта писал(а):
Vesna писал(а):
Откопай его,)

надеюсь, что всё не настолько запущено :D
у тебя горшочек с крышкой? если нет, чем закрываешь, и закрываешь ли вообще?

Я закрываю крышкой, а иногда за 5 минут до готовности открываю, чтобы верх чуть подрумянился. :)
Если нет крышки - можно закрыть фольгой.

А еще можно за 15 минут до готовности снять крышечку (или фольгу), и закрыть горшочек лепешкой из теста.
Будет крышечка из теста и заодно ароматный хлеб. :)
..
Тесто можно сделать дрожжевое или просто - яйцо, кефир, соль и мука. :)
Автор:  Марта [ Пт авг 02, 2013 14:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
про тесто слышала :roll:
вкусно, говорят, получается :)
Автор:  Vesna [ Ср авг 07, 2013 15:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Суп из чечевицы.
Очень вкусный суп, который готовится просто и быстро. :)
Продукты- рыжая чечевица (можно любая другая, но с оранжевой- красиво получается :) ),
картофель, лук, морковь (можно еще перец, помидорки, зелень, чеснок).
В кипящую воду положить картофель, порезанный кубиками, потом чечевицу,
морковь и лук мелко порезать (можно слегка спассеровать на подсолнечном масле со сладким перцем и помидоркой).
Чечевица варится очень быстро (минут 15),
перед подачей добавить зелень и мелко порезанный чесночок. :) можно еще сметанки.. :)
З.Ы. Коричневая (красная) чечевица варится дольше, ее лучше замочить на несколько часов, потом варить минут 20..
..
Чечевица очень богата клетчаткой, аминокислотами,
в ней очень много белка- она вполне может заменить мясо. :)
и усваивается такой белок лучше, чем белки мяса..
Также она помогает снижать сахар в крови, и не допускаев скачков сахара в крови, что полезно больным диабетом,
и надолго создает ощущение сытости, что полезно желающим похудеть. :)
И еще это очень вкусно. :)
Автор:  Vesna [ Пт авг 09, 2013 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Изобрела еще одно блюдо в глиняном горшочке. :D
Яблочное повидло. :)
Быстро, вкусно, полезно и ничего не пригорит- ворошить не надо. :)
Срезать с яблок кожицу (хотя бы часть, а можно и не срезать, но получится не повидло, а варенье),
порезать кусочками, сложить в горшочек, добавить сахара по вкусу (в зависимости от сорта яблок),
и поставить в духовку.
Через 20-30 минут вкуснейший десерт готов! :)
Можно добавить в него корицу или мед. :)
..
Также можно заготовить яблочное повидло на зиму,
только добавить побольше сах.песку,
разложить в стерилизованные банки и закатать металлическими крышками. :)
Автор:  Довгань [ Пт авг 09, 2013 23:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
ссори, не удержался, чтоб не запостить :D
Изображение
Автор:  Vesna [ Вт авг 13, 2013 09:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Vesna писал(а):
З.Ы. Только сметану лучше тоже домашнюю брать, Новгородский "Снежок" очень нехорошо в этом блюде себя проявил.

С домашним майонезом Кабаччо гораздо красивее смотрится. :)
И на вкус- замечательно. :)
Я еще добавляю туда прованские травы- розмарин, тимьян, базилик, шалфей, чабер и майоран.
И свежего чеснока побольше. :)

Вложения:
Ф. суп Кабаччо.JPG
Ф. суп Кабаччо.JPG [ 430.96 KiB | Просмотров: 4305 ]
Автор:  Vesna [ Вт авг 13, 2013 13:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Вкусные сыроедческие конфеты. :)
Люблю делать полезные сладости из натуральных продуктов, без сахара, без выпечки.. :)

- Кокос (натереть на средней терке или перемолоть блендером)
- 2 банана (нарезать ломтиками и немного подвялить в духовке с открытой дверцей) Потом натереть на терке или взбить блендером.
- Какао

Все перемолоть в блендере или тщательно перемешать.
Слепить шарики и отправить в морозилку на 15 минут, для затвердения. :) Хранить в холодильнике.
Конфеты получаются очень сытные, много не съешь. :)
Можно в каждую конфетку положить орешек миндаля. :)

Вложения:
%2520_1_-2.JPG
%2520_1_-2.JPG [ 47.7 KiB | Просмотров: 3953 ]
Автор:  Vesna [ Ср авг 14, 2013 09:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Овсянка- отличный завтрак. :)
Она имеет низкий гликемический индекс и надолго создает ощущение сытости. :)
Обычную овсянку на воде легко превратить в десерт,
если добавить в нее корицу. :)
Или какие-нибудь сухофрукты, мед.. можно каждый раз делать по-разному. :D

Рецепт простой-
обычный геркулес (крупный)- 1 чашка
Вода- 2,5 чашки
соль, сахар по вкусу
Все перемешать, довести до кипения и укутать на 10-15 минут.
Потом добавить корицу и перемешать. :)

Вложения:
Ф.Овсянка с корицей...JPG
Ф.Овсянка с корицей...JPG [ 395.2 KiB | Просмотров: 4268 ]
Автор:  Vesna [ Ср авг 14, 2013 13:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Сегодня утром сделала вот такие фасолевые котлетки. :)
Состав- вареная картошка, сваренная заранее фасоль, соль, приправы. Все смешать, обвалять в муке или панировочных сухариках и слегка поджарить на масле. :)

Вложения:
Ф.фасолевые котлетки...JPG
Ф.фасолевые котлетки...JPG [ 279.57 KiB | Просмотров: 4257 ]
Автор:  Марта [ Ср авг 14, 2013 22:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
такое не пробовала?
Цитата:
Очень люблю в блендере взбить свежие огурцы, помидоры, перец сладкий, зелень, соль и пару столовых ложек обезжиреного творога. Очень вкусно и полезно
:)
Автор:  Vesna [ Чт авг 15, 2013 09:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Марта писал(а):
такое не пробовала?
Цитата:
Очень люблю в блендере взбить свежие огурцы, помидоры, перец сладкий, зелень, соль и пару столовых ложек обезжиреного творога.

Нет, такое не пробовала, обычно огурцы-помидоры-перцы я ем так, по отдельности, или в салате. :)
А это получается зеленый овощной коктейль. Туда надо побольше зелени добавлять- салаты, укроп, петрушку, шпинат, базилик..
А я делаю зеленые коктейли фруктовые, тоже с травой. :)
..
А сегодня на завтрак сделала смузи - густой коктейль из клубники и банана. :) И добавила еще туда немножко кокосового молока и мелко помолотые сушеные листочки черной смородины.. Получился нежный восхитительный вкус. :roll:

Вложения:
Ф.смузи банан-клубника.JPG
Ф.смузи банан-клубника.JPG [ 386.79 KiB | Просмотров: 4225 ]
Автор:  Vesna [ Пт авг 16, 2013 08:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Vesna писал(а):
Изобрела еще одно блюдо в глиняном горшочке. :D
Яблочное повидло. :)
Быстро, вкусно, полезно и ничего не пригорит- ворошить не надо. :)

Яблочное пюре можно за 5 минут превратить в восхитительный десерт, добавив туда стакан воды, в которой прокипятили чайную ложечку агара. :)
Через 5 минут все это застывает, превращаясь в желе. :)
..
З.Ы. Марта, сделай такое обязательно- дети будут в восторге от такого лакомства! :)

Вложения:
Ф.Яблочное пюре с агаром..JPG
Ф.Яблочное пюре с агаром..JPG [ 442.74 KiB | Просмотров: 4204 ]
Автор:  Vesna [ Пт авг 16, 2013 12:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты вегетарианской кухни :))
Фасоль с овощами.
- Лук порезать кусочками
- Морковь натереть на крупной терке
- Помидорку порезать кубиками
- Чеснок тоже мелко порезать
- Фасоль отварить заранее

Лук и морковь слегка потушить на сковородке, чуть посолить,
добавить туда помидоры, чеснок и фасоль,
все перемешать и все вместе еще потушить 1 минуту.
Очень сытное и вкусное блюдо, которое можно есть в горячем и холодном виде. :)

Вложения:
Ф.фасоль с овощами.JPG
Ф.фасоль с овощами.JPG [ 395.86 KiB | Просмотров: 3956 ]
Страница 6 из 8 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/