В городе продаётся где?
В магазинах как я понял только мороженка.

Сам пытался в городе найти. Телятины не видел, говядина продаётся размороженная, с виду.
По результатам поиска купил кусок массы с привкусом собачатины. Плюнул, продолжаю обходится курятиной.
Недавно подсказали, что в Петровском закупается то ли телятина, то ли говядина от некоего фермера местного.
Ещё не добрался, не пробовал.

на рынке в мясном павильоне под заказ. звонят, прихожу забираю

_________________
"Положительные-то люди, когда добра-то себе желают, по каждой надобности ездят к Ивану Яковлевичу в сумасшедший дом- советуются. А мы такое дело без всякого совета"(с)Женитьба Бальзаминова

В Екатерининском вроде бы видел раньше.

_________________
Х-х-х-х... ... Х-х-х-х... ... (с) Дарт Вейдер.

Это на цветке который?

ага. так как мяса мало совсем то расходится по заказам раз в месяц.

_________________
"Положительные-то люди, когда добра-то себе желают, по каждой надобности ездят к Ивану Яковлевичу в сумасшедший дом- советуются. А мы такое дело без всякого совета"(с)Женитьба Бальзаминова

Парное мясо - это мясо в течении 3 часов после забоя.
Поэтому ответ - нигде.
Охлажденка телятины/говядины продается много где.
Лучшая - в мясокомбинате. Это имхо.

на рынке свежезабитая, им смысла нет держать. в мясокомбинате как ни приду заветренная совсем

_________________
"Положительные-то люди, когда добра-то себе желают, по каждой надобности ездят к Ивану Яковлевичу в сумасшедший дом- советуются. А мы такое дело без всякого совета"(с)Женитьба Бальзаминова

Признак(я бы даже сказал - маркер ) парной - там требуха исть.
В магазинах оного я не наблюдал...

Единственный признак парного мяса - 3 часа после забоя.
Дальше происходят необратимые процессы в тканях, изменяется PH и т.д.
Ни частник на рынке, ни магаз в 3 часа не уложится. Единственное - присутствовать при забое.

А зачем тебе парное?

Что хорошего в парном мясе?!
Самое лучшее мясо - хорошо обескровленное, охлаждённое при 7-8 градусах сутки
Польза парного мяса - миф

_________________
Молодая, красивая, нежная, с прекрасными глазами, хорошо готовлю, голова не болит... Никого не ищу... Так... Хвастаюсь:)

может он сырое ест с кровью)

_________________
"Положительные-то люди, когда добра-то себе желают, по каждой надобности ездят к Ивану Яковлевичу в сумасшедший дом- советуются. А мы такое дело без всякого совета"(с)Женитьба Бальзаминова

Ну полностью обескровленного мяса я не видела:) И ты же в курсе, что отравиться можно? Я при забое всегда тщательно по нормам обескровливала тушки что птицы, что животных

_________________
Молодая, красивая, нежная, с прекрасными глазами, хорошо готовлю, голова не болит... Никого не ищу... Так... Хвастаюсь:)

американцы ж любят с кровью и ниче живы

_________________
"Положительные-то люди, когда добра-то себе желают, по каждой надобности ездят к Ивану Яковлевичу в сумасшедший дом- советуются. А мы такое дело без всякого совета"(с)Женитьба Бальзаминова

Небольшая часть крови, большей частью капиллярная - остаётся. Кровь из артерий и вены сливается почти вся. В любом мясе

_________________
Молодая, красивая, нежная, с прекрасными глазами, хорошо готовлю, голова не болит... Никого не ищу... Так... Хвастаюсь:)