Расскажу свой опыт!
Перепланировка была грандиозная, снесено было все, кроме несущих стен.
Было это 3.5 года назад. Если будете делать все работы сторонними силами , т.е. бригада рабочих или т.д.. То и начинать надо с них. Если не понимаете , что и как сделать , что сносить, что не трогать. Пусть подскажут вам толковые люди.
Дальше идем в шарагу у которой есть лицензия на проектирование.Берем все документы на жилье. Я на тот момент ходил в Борпроект, так как было по пути и цена устроила 2500р. Но пришлось доказывать , что стены не несущие и окно можно убрать., появились большие сомнения о их профессионализме. Пока носом не потыкал в стену и в нормы про строительству- тупили.
Дальше когда у вас на руках новый проект. Идете или звоните для согласования в отдел архитектуры и градостроительства
http://boradmin.ru/struktura-i-kontakty-2.html.
Если там все устраивает, выполняете работы.
После работы не помню точно ходил еще в отдел архитектуры или нет. НУ там уже уточните.