Приелся Оливье и Шуба и т.д.хочется новеньких вкусненьких салатиков Может кто поделится своим кулинарным шедевром

шампиньоны (мелко нарезанные!) + горбуша (желательно производства Владика, измельчённая) + яйца (мелкорубленные) + толика майонеза = вкусный, лёгкий салат

а вообще не понимаю, почему НГ ассоциируется только со жрачкой? Пожрать без праздника можно?

_________________
Молодая, красивая, нежная, с прекрасными глазами, хорошо готовлю, голова не болит... Никого не ищу... Так... Хвастаюсь:)

что посмеешь, то и пожмешь ?

_________________
ENTIA NON SUNT MULTIPLICANDA PRAETER NECESSITATEM
Non lex est rex, sed rex est lex !

Для приготовления новогоднего салата «Тигренок» вам понадобится:
картофель – 400 г;
колбаса вареная – 200 г;
огурцы маринованные или свежие – 200 г;
лук-порей (или же репчатый лук – 150 г);
яйца – 3 шт;
морковь – 400 г;
майонез;
соль и перец по вкусу.
Для украшения новогоднего салата понадобится:
белок от одного яйца;
маслины (либо чернослив, либо черная икра).
Рецепт приготовления новогоднего салата «Тигренок»:
1. Отвариваем морковь и картофель до готовности. Остужаем и чистим.
2. Натираем картофель на мелкой терке.
3. Нарезаем мелкими кубиками колбасу и огурцы.
4. Мелко крошим лук-порей. Если же в рецепте используется репчатый лук, то его следует нарезать кубиками, затем залить кипятком и на 15 минут оставить, после чего промыть его в холодной воде.
5. На мелкой терке натираем яйца, оставив для украшения салата белок от одного яйца.
6. На мелкой терке натираем морковь.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к сборке нашего новогоднего салата:
1. Берем плоское блюдо и выкладываем на него картофель, придавая ему форму головы тигра. Немного перчим и солим. Смазываем майонезом.
2. Выкладываем на картофель колбасу и снова смазываем майонезом.
3. Выкладываем на колбасу огурцы (если огурцы свежие, то их необходимо немного посолить). Опять же смазываем майонезом.
4. Выкладываем на огурцы лук.
5. Затем выкладываем на лук яйца. Снова смазываем майонезом.
6. Выкладываем на яйца морковь.
Теперь приступаем к украшению новогоднего салата:
1. Нарезаем мелко 6-7 маслин.
2. Делаем нашему тигренку из белка щечки и глазки.
3. Из маслин делаем ресницы и нос.
4. Из колбасы – рот.
5. Из огурца – зрачки.
6. Выкладываем из нарезанных маслин полоски.
7. И в заключение делаем тигренку усы, используя для этого белые части лука-порея.

Вот и все. Новогодний салат «Тигренок» готов!

_________________
Просто однажды ты встретишь того человека и поймешь, почему с другими не получалось.

С приобретением этого компонента возможны трудности. Не в каждом боровичском магазине есть колбаса из тигрятины.
Может быть, выручит городской флагман ассортимента - "Екатерининский"...

_________________


Форум не модерирую.

Сам еще не пробовал,но в Н.Г. планирую угостить друзей и подруг "Гранатовым браслетом"!
Вот рецепт.
свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
курица - 200 г,
яйца - 2 шт,
гранат - 1-2 шт,
грецкие орехи,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.
На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои по желанию, можно слегка посолить и поперчить.



1-ый слой: картофель
майонез
2-ой слой: половина свеклы
майонез
3-ий слой: морковь
майонез
4-ый слой: грецкие орехи
5-ый слой: половина курицы
майонез
6-ой слой: жареный лук
7-ой слой: яйца
майонез
8-ой слой: половина курицы
майонез
9-ой слой: половина свеклы

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Всю поверхность салата покрыть зернами граната.

_________________
Чем дальше общество отдаляется от правды, тем больше оно ненавидит тех, кто её говорит.

а я пробовала....очень вкусно!

_________________
Просто однажды ты встретишь того человека и поймешь, почему с другими не получалось.

Да уж....Тут главное грецкие орехи как следует очистить и перебрать. Поленишься, так кто-нибудь найдёт скорлупу.... и не раз:)

_________________

Есть рецептик... салат хороший, любителям чего-нибудь "этакого" понравится:)


100г филе курицы (вкусно с копченым)....а можно и больше 100 грамм..., кому как... порции-то разные:)
хорошо ещё будет, если филе замариновать на свой вкус, отбить и пожарить...потом порезать потоньше.
1 манго, соломкой мелкой порезать, 1 авокадо, тож соломкой мелкой.
Лук красный репчатый, мелкими кубиками *как обычно)...желательно ошпарить, чтобы горечь убрать...и помариновать чуток (но совсем чуток)!
Заправлять можно просто оливковым маслом или растительным (но эт не гуд для салата), а вот мне нравится майонез....как-то повкуснее:)
Соль, перец и усё...На ваш вкус! Можно наверное и сырку добавить....Или ещё и яиц. Но не пробовал.

_________________

Можно не выпендриваться с авокадо и манго...
копчённая курица (мелко нарезать)
зелённая и белая редька (натереть)
зажарка (морковь+лук, обжаренные в масле)
Зажаркой горячей заливается редька (уходит горечь), добавляется курица,солится, перчится по вкусу - ВУАЛЯ

Если переборщили с солью или перцем, добавить потёртое яблоко

_________________
Молодая, красивая, нежная, с прекрасными глазами, хорошо готовлю, голова не болит... Никого не ищу... Так... Хвастаюсь:)

На любителя, и долго делать.

Лучше и пожрать и попраздновать, одно другому не мешает

_________________

ОППОЗИЦИЯ

кто нибудь знает рецепт салатика с красной икрой или с креветками

САЛАТ СИРОТСКИЙ!
Для приготовления нам понадобится:
- креветки (сырые, чищеные) - около 400 гр
- красная рыба (филе, слабосоленая) - около 350 гр
- красная икра - около 200 гр
- авокадо - 1 шт
- перец сладкий - 1 шт
- капуста китайская - около 1/4
- сок половинки лимона (лимона нет? катит такой концентрат в бутылочках)
- майонез - около 150-200 гр
Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут)
Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм
Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо
Покромсать китайскую капусту (кто-то режет, кто-то рвет, кто-то комбинирует оба способа)
Ну а потом все ингридиенты сваливаем в салатницу
Теперь все сбрызнуть лимонным соком
Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!)
Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху)
приятного аппетита!

Прикольно, как раз в холодильнике завалялся жёлтый сладкий перец, креветочки 50/70, пару кг икры (не шучу),кусок лосося с/с,лимон и майонез, дело за авокадо (в Магните неплохие) и китайской капустой...

Сегодня приготовила на ужин рисовый пирог с пикшей в сметанно-сырном соусе. Порадовало.
Отвариваем пикшу (почищенную) с 2 кружочками лимона,чёрным перцем и лаврушкой до почти готовности (мякоть от костей должна отделяться). Одновременно ставим вариться рис (лучше пропаренный тайский),который опять же почти довариваем.
В вариации можно все доварить и просто запечь в микроволновке.
Делаем соус: сметана+тёртый лук+2 ст.ложки растительного масла+тёртый сыр.
отделяем мякотьот костей рыбы, перемешиваем с соусом (с частью), вываливаем туда рис и вливаем остатки соуса. Ставим запекаться.

Также вечером засолила горбушу к НГ. Берём тушку,чистим. Готовим смесь: соль + сахар (пропорции 1:1) + белый перец в ГОРОШКАХ! (у меня белого не оказалось, использовала зелёный египетский в горошках). Отделяем филе от костей (просто срезаем мякоть вдоль костей). берём немного смеси сахар+сольи растираем с перцем (готовый лучше не брать...Так будет намного вкуснее и ароматнее). Всё смешиваем, и натираем филе. Пересолить не боимся, рыба берёт столько соли, сколько нужно. Под гнёт её часа на 3-4 в комнате, а потом 2-3 дня в холоде, периодически переворачивая, чтобы просолилась более равномерно

_________________
Молодая, красивая, нежная, с прекрасными глазами, хорошо готовлю, голова не болит... Никого не ищу... Так... Хвастаюсь:)